一、油炸類。白叟味覺分明減退，因而都愛好吃油炸類滋味噴鼻濃的食物。然則，這類食物含脂量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以接受，輕易惹起消 化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患的復(fù)發(fā)或減輕，別的，油炸食物產(chǎn)熱量高，老年人常吃可招致體內(nèi)熱能多余，惹起瘦削，對安康晦氣。特殊指出的是，常食油炸的食 物，可添加患疾病的風(fēng)險(xiǎn)性，由于屢次運(yùn)用的油里含有較多的致癌物資。 炸油條的面粉里普通參加必定量的明礬，而明礬里有多量的鋁，假如老年人常食油條，可使鋁在體內(nèi)蓄積，對老年人智能和骨骼均無害。研討證實(shí)，鋁與老年聰慧和 骨質(zhì)松散有因果關(guān)系。

二、熏烤類。食物在熏烤進(jìn)程中，可發(fā)生某些致癌物資。老年人抵御力降低，假如常常食熏烤類食物，則會添加患癌特殊是胃癌的風(fēng)險(xiǎn)性。

三、腌漬類。腌漬類食物普通含鹽量高，而維生素含量甚低(維生素C在腌制進(jìn)程中大多被毀壞)，假如常吃這類食物，輕易惹起胃腸道疾患。

四、醬成品。包含醬油、大醬和各類醬菜。它們廣泛含鹽量極高，假如常吃這類食物，會使老年人在不盲目中攝入過量食鹽，從而減輕血汗管和腎臟的擔(dān)負(fù)，對老年人的安康非常晦氣，特殊是血汗管或腎臟疾病患者更應(yīng)留意。

五、冷飲類。冷飲食物進(jìn)入胃后，會招致胃液排泄降低，易惹起胃腸道疾病，乃至可誘發(fā)心絞痛和心肌梗死，對患血汗管病的老年人尤為晦氣。

六、甜食類。甜食含糖量高，假如攝入過多可惹起瘦削，因過剩的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪。糖類攝入過多，還可惹起無機(jī)鹽缺少。

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