胡蘿卜是一種很有養分的食物，被人們稱為“小人參”。常常食用胡蘿卜對人體有許多益處。那么終究食用胡蘿卜的益處詳細都有哪些呢？請追隨小編一同理解一下。

1、加強免疫功用：人體缺少維生素A，不只對眼睛，皮膚的影響大，并且抵御力差，易發作呼吸零碎和泌尿零碎疾病。假使常吃胡蘿卜，知足人體對維生素A的需 求，不輕易得夜盲癥和傷風，并且能加強人體的抗病才能，加上胡蘿卜含有少量的木質素，也有進步機體抗病才能的感化，可以增加和防治癌癥的發作。常常吃胡蘿 卜及其他富含維生素A的人，比不常吃此類食物的人，得癌癥的時機要增加40%。

2、美容養顏：維生素A的另一種感化是保持人體上皮細胞的功用，使其排泄糖卵白，用以堅持肌膚潮濕細嫩，所以常常吃胡蘿卜，可堅持光榮照人的年老抽象。美 國人以為，胡蘿卜是美 容菜，可以養頭發，養皮膚，滋養粘膜。可將胡蘿卜炒，燒，燉，煮做菜肴食用。胡蘿卜味甘，性平，具有清熱解毒，補中安臟之成效，適合皮膚枯燥粗拙，或患苔 蘚，黑頭粉刺，角化型濕疹者食用。每日喝1杯胡蘿卜汁，有祛斑感化，由于胡蘿卜含有的維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有光滑，強壯皮膚的感 化，并可防治皮膚粗拙及斑點。

3、美體輕身：胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能增進脂肪的推陳出新，避免過多的脂肪在皮下聚積而發胖，堅持身形健美。

胡蘿卜外用美容法

1、曬后修復：馬鈴薯，胡蘿卜，蜂蜜各過量。將馬鈴薯，胡蘿卜洗凈搗成汁與蜂蜜調勻即可。直接敷于皮膚上20分鐘后洗去。這兩種蔬菜都含有充分的維生素A和B族維生素，對皮膚枯燥，曬后皮膚粗拙，角化，敏感都有很大的修復感化。

2、潤膚瘦臉：將新穎胡蘿卜研碎擠汁，取10至30毫升，每日日夕洗完臉后，用鮮汁拍臉，待干后涂有植物油的手重輕拍面部。

其實食用胡蘿卜的益處還有許多。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素，這是一種黃色素，胡蘿卜每百克含1.35克至1.75毫克胡蘿卜素，遠比其他蔬菜為 多，是馬鈴薯 的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被接收后，可轉化成維生素A原。寶貴的是胡蘿卜固然經蒸煮日曬，個中的胡蘿卜素損掉很小。

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